Кулінарний рецепт

Рисова запіканка з сиром

(3 коментарів)

Кухар
Марина Клименко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Дорогі Кухарі, сьогодні хочу поділитися з вами ще одним рецептиком з моєї скарбнички. Це рисова запіканка, а точніше навіть не запіканка, а рисовий пиріг з сирною начинкою. Страва виходить дуже ніжне, цікаве поєднання рису, сиру та сирної скоринки зверху. Їсти його можна як гарячим, так і холодним - кому як більше подобається)) Пригощайтеся!

Для приготування рецепта рисова запіканка з сиром необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	3 ст. л.
Кріп	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Рис	1 скл.
Сіль	1 ч. л.
Сир	400 г
Сир голландський	150 г
Суміш перців	1 шт

Покроковий рецепт приготування рисова запіканка з сиром з фото та порадами

Отже, приступимо.
Для початку нам необхідно відварити рис. Я роблю це в мультиварці, тому що вона з цим обов'язком відмінно справляється, а рис виходить дуже смачний. Якщо ви варите на плиті, тоді дотримуйтесь інструкцій на упаковці. Ми беремо 1 склянку сирого рису, у результаті маємо дві склянки готового рису.
Коли рис готовий, включимо нагріватися духовку до температури 200 градусів С.
До рису додамо 2 яйця, половину кропу, 150 г сиру, 2 ст. л. розтопленого вершкового масла|мастила|. Замішаємо рисове тісто.
Дно роз'ємної форми застилаємо папером для випічки, змащуємо олією та викладаємо в неї рисове тісто. Формуємо дно та бортики. Ставимо в холодильник.
Тепер настав час приготувати сирну начинку.
Сир трьом на дрібній тертці, увага: чим більше, тим смачніше!
Для начинки нам знадобиться лише третина сиру, решту залишимо на посипання.
У сир, що залишився додаємо 1 яйце, кріп, 1 ст. л. розтопленого вершкового масла|мастила|, сир.
Тепер дістаємо форму з холодильника і викладаємо начинку з сиру до центру рисового тіста. Зверху посипаємо сиром і відправляємо у вже розігріту духовку на 35-40 хвилин до золотистої скоринки!
Коли пиріг буде готовий, дістаньте його з духовки, дайте охолонути і тільки тоді акуратно витягніть із форми.
У мультиварці у мене весь цей час топилося молочко. І коли пиріг ще трохи тепленький, я наливаю топлене молочко і пробую))
Пиріг можна їсти з чим завгодно, чай, каву, какао чи взагалі просто так. На ваш смак))
ТМ "Містраль"