"Як чудово, що всі ми тут сьогодні зібралися..."

• 

  Баклажан нарізати тонкими смужками та посолити. Залишити на 20-30 хвилин.

• 

  Відварити локшину, охолодити. Додати дрібно натерту бринзу.

• 

  Баклажани промити, обсушити і обсмажити на оливковій (олії) до готовності.
  Викласти на паперові рушники, щоб увібралися надлишки жиру.

• 

  Дно салатниці застелити харчовою плівкою і викласти язички обсмажених баклажанів по колу, залишаючи звисати потовщений край.

• 

  Викласти локшину з бринзою та щільно утрамбувати.

• 

  "Закрити" начинку баклажанними листочками та закрити плівкою.

• 

  Поставити блюдо під гніть.

• 

  Через 40-50 хвилин плівку розгорнути і перевернути нашу баклажанну гору на тарілку сервіровки.
  Посипати сушеною петрушкою.
  З помідорки чері вирізати багаття. А "поліннями" послужили відварені макарони-пір'я...

• 

  Це - страва в розрізі і на рушнику, який я сама вишивала в школі (спасибі мамі, що поклала мені його з собою на згадку, на чужину)
  Пісня про рушник
  Слова: Андрій Малишко
  Музика: Платон Майборода
  Рідна мати моя, ти ночей не доспала
  Ти водила мене біля поля край села.
  І в дорогу далеку ти мене на зорі провожала,
  І рушник вишивання на щастя дала.
  І рушник вишивання на щастя, на долю дала.
  Хай на ньому цвіте росяниста доріжка
  І зелені луки й солов'їні гаї.
  І твоя незрадлива материнська ласкава усмішка
  І засмучені очі гарні твої.
  І твоя незрадлива материнська ласкава усмішка
  І засмучені очі гарні, блакитні твої.
  Я візьму той рушник, прошу ніби частку,
  У тихому шелесті трав, у щебетанні дібрів.
  І на тому рушничкові оживе все знайоме до болю -
  І дитинство й розлука і вірна любов.
  І на тому рушничкові оживе все знайоме до болю -
  І дитинство й розлука й твоя материнська любов.

• 

  ...про нас писали у місцевій газеті і не раз! Ми були - "на своїй хвилі" та "в ногу з часом"!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар