Кулінарний рецепт

Медові кільця

(16 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Сьогодні ми приготуємо медові кільця. Це традиційна Різдвяна випічка на Мальті. Цю чудову випічку подають протягом усіх Різдвяних свят з різними напоями, вона подається як до чаю, так і до молока.

Тісто було приготовлене за допомогою кухонного комбайну GALAXY GL2300

Різдвяного вам настрою та смачної випічки.

Для приготування рецепта медові кільця необхідні ці інгредієнти

Апельсин	0,5 шт
Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	50 г
Вода	100 мл
Какао-порошок	2 ст. л.
Крупа манна	2 \| 4 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Лимон	0,5 шт
Мед	200 г
Молоко	70 мл
Розпушувач тіста	10 г
Цукор	1 \| 2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування медові кільця з фото та порадами

Для приготування тесту я вирішила скористатися комбайном GALAXY. У чашу комбайна просіюємо борошно та манну крупу, цукор та розпушувач.
Вершкове масло розтопити і з'єднати з жовтком.
Сухі та рідкі компоненти з'єднуємо, додаємо молоко та вимішуємо.
Формуємо тісто в кулю. Готове тісто закриваємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник.
З половинки апельсина та лимона зняти цедру.
У сотейнику з'єднати сік половини апельсина та лимона. Додати цедру, мед, цукор, какао, воду та поставити на вогонь.
Коли начинка починає кипіти поступово всипаємо манну крупу, і готуємо доки отримаємо густу консистенцію. Дуже важливо постійно перемішувати, щоб не пригоріло і не згорнулася грудочками манна крупа. Ставимо начинку остигати.
Тісто потрібно тонко розкотити прямокутником і розділити на 6 довгих смужок.
Загортаємо рулетиком
Формуємо потім кільця. Зверху гострим ножем робимо надрізи. Випікаємо при температурі 180 30 хв.