Коржик з сиром, зеленню та часником

• 

  Займемося приготуванням опари для тесту.
  У теплому молоці розчинимо сухі дріжджі та цукор, додамо 100 г борошна. Добре перемішати та залишити в теплі на 15 хвилин, прикривши харчовою плівкою або рушником.
  Через 15 хвилин опару добре перемішати, ввести олію та сіль.

• 

  Частками додати борошно. Замісити трохи липке тісто. Забивати борошном тісто не потрібно. Прикрити тісто і поставити у тепле місце для підйому на 50 хвилин.

• 

  Поки підходить тісто, займемося начинкою.
  Зелений лук, кріп та часник подрібнити.

• 

  Сир натерти на дрібній тертці.

• 

  У невеликій тарілочці змішати 4 ст. л. олії, щіпку солі, 1/2 ч. л. улюблених спецій та розрізаний зубчик часнику. Прогріти пару хвилин, щоб часник та спеції розкрили свій аромат.

• 

  Тісто, що підійшло добре обім'яти.
  Розділити на 2 рівні частини.

• 

  Одну частину тіста розкотити в пласт завтовшки приблизно 4-5 мм. Змастити|змазати| підготовленою олією.

• 

  Решіту з духовки теж змастити олією.
  Викласти розкатане тісто промасленою стороною на решітку.
  Змастити також другий бік тесту олією. Поступово розподілити зелень із часником.

• 

  Посипати сиром.

• 

  Розкачати другу частину тесту. Накрити тестом начинку. Добре защипнути краї. Зробити невеликі надрізи зверху і випустити з коржика повітря, трохи натискаючи на неї.
  Верх коржі змастити маслом, що залишилося.

• 

  Поставити ґрати з коржиком у холодну! духовку. Випікати при 180 градусах до зарум'янювання. Моя духовка пекла 35 хвилин. Орієнтуйтесь за своєю духовкою, у всіх вони різні.
  Ще дуже важливий момент. Під час випікання може трохи капати масло, тому бажано підставити деко під ґрати.

• 

  Дуже смачний, ароматний коржик готовий!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар