Кулінарний рецепт

Турецька піде з сиром

Name: Турецька піде з сиром
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Борошно пшеничне 450 г; Вода 200 мл; Дріжджі 5 г; Куряче яйце 1 шт; Олія соняшникова 1 ст. л.; Паста перцева 1 ст. л.; Перець болгарський 1 шт; Сіль 1 ч. л.; Сир голландський 150 г; Сметана 1 ст. л.; Фарш м'ясний 350 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор 1 ч. л.; Чорний перець 1 шт

(37 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Піде-це традиційний турецький коржик, у формі човника з фаршем. Тісто піде дуже ніжне і не сухе, а начинка з фаршу дуже смачна. Завжди, коли хочеться побалувати себе піде, роблю за цим рецептом. Запрошую всіх любителів піде та тих, хто не пробував обов'язково випікати! Будете задоволені результатом!

Піде виходять неймовірно м'яким, ніжним та дуже смачним!!!

Для приготування рецепта турецька піде з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Вода (тепле)	200 мл
Дріжджі	5 г
Куряче яйце	1 шт
Олія соняшникова	1 ст. л.
Паста перцева	1 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сир голландський	150 г
Сметана	1 ст. л.
Фарш м'ясний	350 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування турецька піде з сиром з фото та порадами

У миску кладемо сметану, яйце, соняшникову олію
Висіяти борошно і додати дріжджі.
Виливаємо теплу воду і замісити м'яке тісто, що не прилипає до рук.
Накрити тісто рушником та відправляє у тепле місце на 1,5 години.
У цей час займемося начинкою. Цибулю ріжемо кубиками і смажимо на розігрітій сковороді.
До цибулі додати фарш м'ясний і продовжуємо смажити.
Потім додати червоний болгарський перець
І зелений перець (у мене був заморожений)
Наприкінці додати перцеву пасту, ще підсмажити і знімаємо з вогню.
А ось і тісто підійшло.
Викласти тісто на посипаний мукою стіл, і ділимо на три кульки, з розміром долоні.
Розкачати у формі овалу і викласти начинку посередині.
Потім загортаємо краю те щоб отримати форму, схожу на лодочку і защипуємо краю.
Тісто змастити олією. На начинку: в одну я посипала натертим сиром, а в іншу виленим вилкою яйцем.
Випікати в розігрітій 180 * З тим. духовці протягом 20 хвилин до золотистої скоринки.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ ВСІМ ПОВАРЯТАМ!!!