Кулінарний рецепт

Пиріг з журавлиною

(18 коментарів)

Кухар
Ярослав Галиченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

На сайті вже є майже такий самий, але я трохи поекспериментувала! Судити вам!

Для приготування рецепта пиріг з журавлиною необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Желатин	1 шт
Журавлина	2 скл.
Куряче яйце	3 шт
Маргарін	1 пач.
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг з журавлиною з фото та порадами

Заздалегідь готуємо желатин, тобто заливаємо його теплою кип'яченою водою, тільки води зовсім небагато, далі за інструкцією.
Відокремлюємо акуратно білки від жовтків, білки в холодильник, а жовтки розтираємо з двома столовими ложками цукру, маргарин на дрібні шматочки, перемішати з|із| мукою|борошном|, додати|добавляти| жовтки. У мене вийшло тісто трохи рідкувато (до столу прилипало), довелося ще додати муки.
Загалом, замісили, відправляємо тісто у форму, краї тіста повинні заходити на стінки форми, розколюємо вилкою та в духовку хвилин на 20 -30.
Тим часом ягоди розтираємо з цукром, я додала цукру біля склянки, кислої у нас ні хто не любить і желатин. Викладаємо все на коржик. Я знову відправила до духовки, бо білки не встигла збити. Так, білки збиваємо в густу піну, в кінці збивання 3 столових ложки цукру. Поступово розподіляємо на журавлину і запікаємо в духовки до світло-коричневого кольору білків!
Я пекла на ніч, щоб пиріжок спокійно охолонув.
Приємного апетиту!