Кулінарний рецепт

Пампушки найсмачніші

(12 коментарів)

Кухар
Тамара Гризло

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Я не перевіряла можливо є такий рецепт тут, так що попередньо вибачаюсь. Але ці пампушки просто чудові якщо не поливати підливою то дуже хороші булочки будуть для домашніх бургерів. Готуйте і насолоджуйтесь, тому що не вийти вони просто не можуть. До того ж, вимагають мінімум витрат часу, і зробити їх дуже легко. Мої їх з'їдають, не встигають вони і охолонути. Приємного апетиту))) P/S щось не вдалося додати фото, так що вибачте і ставте запитання.

Нагріваємо воду, вона має бути теплою. Виливаємо в чашу, інгредієнти засипаємо по черзі відповідно до списку інгредієнтів на булочки (крім жовтків та кунжуту). Борошно міряємо рідиною в склянці мірній 1150 мл., просіюємо. Ставимо заміс тесту на 1.30.
Після початку замісу загляньте в хлібопічку через 10 хвилин, якщо колобок ще не вимісило і не гладкий додайте 25 мл. води і поставте заміс із початку за потребою можете ложкою підмішати. Все забуваємо про нього на 1.5 години.
У мене силіконовий килимок, але я все одно присипаю його трохи борошном. Деко застилаємо пекарським папером, трохи змащуємо олією соняшниковою її. Руки теж змащуємо олією і починаємо формувати кульки. Кожну кульку змащуємо олією, і залишаємо їх доходити 15 хвилин Розігріваємо духовку до 180 градусів за час поки доходять наші булочки.
За результатом часу, змащуємо жовтком наші кульки і посипаємо кунжутом. Ставимо в духовку печемо 15-20 хвилин Для того щоб булочки були кругленькими рівними, пропускаємо тісто через кільце великого і вказівного пальця.
Якщо у вас поділки на духовці, то 180 градусів буде третій поділ. Ріжемо зелень, тиснемо часник, додаємо воду, і олію соняшникову, перемішуємо і змащуємо булочки. За бажанням можете додати ще щось.

Для приготування рецепта пампушки найсмачніші необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1150 мл
Вода	30 \| 350 мл
Дріжджі	2 ч. л.
Жовток яєчний	2 шт
Зелень	1 шт
Кунжут	1 шт
Олія соняшникова	2 \| 3 ст. л.
Сіль	2 ч. л.
Цукор	2 ст. л.
Часник	4 зуб.