Кулінарний рецепт

Ромова баба "Oster Gugelhupf"

Name: Ромова баба "Oster Gugelhupf"
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 125 г; Ванільний цукор 10 г; Вершкове масло 200 г; Крохмаль картопляний 125 г; Куряче яйце 4 шт; Марципан 125 г; Родзинки 125 г; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Ром 1 ст. л.; Цукор 200 г; Шоколад молочний 100 г

(21 коментарів)

Кухар
Кіра Свергуненко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Надворі Різдво, а я тут з Великодньою випічкою, але це на смакові якості не вплинуло. Перевірено!

Для приготування рецепта ромова баба "oster gugelhupf" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	125 г
Ванільний цукор	10 г
Вершкове масло	200 г
Крохмаль картопляний	125 г
Куряче яйце	4 шт
Марципан	125 г
Родзинки	125 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Ром	1 ст. л.
Цукор	200 г
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування ромова баба "oster gugelhupf" з фото та порадами

Збити масло або маргарин з цукром, ванільною паличкою (або ванільним цукром).
Натерти на тертці марципанову масу, поступово по одному додати яйця і добре все збити.
В окремому посуді змішати борошно, крохмаль та розпушувач. Просіяти в тісто, перемішати і додати|добавляти| родзинки|ізюм|, ром і шоколадні палички.
Викласти тісто у форму (якщо силіконова - попередньо змочити холодною водою, якщо залізна, то застелити пергаментним папером), і поставити випікати на 180°, приблизно 40-50 хвилин . Все залежить від вашої духовки, перевіряйте готовність дерев'яною зубочисткою. Я як свій "підсмажила"!
За рецептом рекомендувалося після випічки розтопити білий та чорний шоколад, змастити у вигляді мармуру виріб та прикрасити вишеньками. Напевно, було б гарно, але ми його скоріше на стіл. Ням... і ні! Ось так!