Кулінарний рецепт

Тістечка зі шпинатом закусочні

(9 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

На Новорічний стіл пропоную свій варіант закусочних тістечок зі шпинатом та сирним кремом з добавками з горіхів та насіння соняшника.

Для приготування рецепта тістечка зі шпинатом закусочні необхідні ці інгредієнти

Ікра червона	2 ч. л.
Борошно пшеничне	2 ст. л.
Горіхи грецькі	50 г
Куряче яйце	2 шт
Насіння соняшника	50 г
Сіль	1 шт
Сир вершковий	140 г
Сметана	2 ст. л.
Шпинат	150 г

Покроковий рецепт приготування тістечка зі шпинатом закусочні з фото та порадами

Приготуємо продукти для тесту зі шпинатом.
Шпинат подрібнити блендером.
Вийшла така однорідна маса.
Розділимо яйця на жовтки та білки. Одне яйце трапилося двожовткове.
Приготуємо жовтки, сметану, борошно та шпинат.
Білки зіб'ємо з сіллю до стійких піків.
Жовтки змішаємо зі шпинатом.
Додамо сметану та борошно до шпинату з жовтками.
Вийде така зелена маса.
Додаємо збиті білки до загальної маси та акуратно вимішуємо віночком тісто.
На деко застелимо промаслений папір, викладемо тісто, розмазуючи рівномірно ложкою. У мене вийшов квадрат 30х30 см. Випікаємо 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий корж остудимо, вирівняємо краї та й розріжемо на смужки, я розрізала на 5 смужок.
Зробимо крем з волоських горіхів та плавленого вершкового сиру "Hochland"
Для цього горіхи подрібнимо в блендері до крихти .
Виделкою перемішаємо горіхи з сиром до однорідного стану.
Намажемо зверху на шпинатні смужки тесту.
Присипимо насінням соняшнику.
Ось такі смужки вийшли. Якщо крем погано змащується, можна додати пару ложок майонезу.
Складемо смужки один на одного.
Четверту смужку розріжемо на рівні квадрати, покладемо зверху намазаних і розріжемо смужки донизу, орієнтуючись на верхню частину. Прикрасимо на власний розсуд. Я поклала листок базиліка і зверху трохи крему.
Я поклала листок базиліка і зверху трохи крему.
На крем червону ікру можна або с/с рибу, шматочки оселедця, помідор чері і т. д.