Торт закусочний млинець "Визнання"

• 

  Це наш набір продуктів.

• 

  Ви можете приготувати млинці за своїм улюбленим рецептом, але той рецепт, який пропоную я гарантує, що ваші млинці не підгорять і просто злітатимуть зі сковороди. Просто навіть для тих, хто з млинцями "не товаришує".
  Отже, тісто: Змішати яйця та півсклянки молока.

• 

  Додати борошно, сіль, соду та крохмаль. Ввести в суміш тепле молоко (1,5 склянки, що залишилися), ретельно розтираючи тісто. Додати 2 ст. л. рослинної олії. Тісто вимісити. Якщо залишилися грудочки, можна скористатися міксером чи блендером.
  Щоб уникнути грудок, рідкі інгредієнти треба поступово вводити.

• 

  Розжарити сковороду, змастити її олією і випікати млинці. Сильно не засмажувати. Млинці мають бути дуже тонкими.

• 

  Після того, як млинець спечеться, його треба змастити вершковим маслом і не згортати. У вас має вийти не менше 15-18 млинців.

• 

  Готуємо начинку:
  Сир, сметану та хрін змішати, додати порубану зелень кропу. Суміш трохи збити (можна міксером).
  

• 

  Шпинат промити, висушити паперовими серветками, порізати, видаливши стебла.

• 

  Нарізати печериці пластинками.

• 

  На сковороді розтопити вершкове масло, обсмажити шпинат протягом 1 хв. Всипати печериці та обсмажувати суміш не більше 5 хв.

• 

  Форму, діаметр якої повинен приблизно збігатися з діаметром вашої млинці вистелити фольгою, так щоб вона щільно прилягала до внутрішньої поверхні форми.

• 

  Взяти 3-4 млинці, вистелити ними форму. При цьому млинці на третину свого розміру повинні звисати з краю форми. Зверху покласти ще один млинець - основа торта.

• 

  На цей млинець викласти ст.л. сирної начинки, розподілити її поступово по всьому дну торта.

• 

  На сирну начинку викласти кілька листочків риби (можна порізати її і кубиками). Зверху рибу можна посипати чорним перцем і збризкати лимонним соком. Потім рибу знову промастити сирною начинкою.

• 

  Накрити шар начинки млинцем. Викласти на нього наповнювач із шпинату та грибів, прикривши його зверху ще одним млинцем. Коли викладатимете начинку, по можливості утрамбовуйте її, злегка придавлюючи млинець рукою по всій поверхні.

• 

  Також наповнити всю форму начинками, чергуючи їх. Потім вільні кінці млинців загнути на торт.

• 

  Кольоровий перець порізати смужками, бланшувати в окропі, зняти шкірку. Нарізати дрібними кубиками. Якщо є потреба, обсмажити на сковороді до м'якості.

• 

  Духовку розігріти до 200 градусів. Сир натерти на великій тертці. Окремо збити яйце із щіпкою солі, додати сир. Вимішати масу, покрити нею верхню частину торта. Врахуйте, що сир буде плавитися і стікати вниз,тому на краях суміші має бути поменше, зверху можна посипати трохи зеленню.
  Прикрасити верх перцем.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар