Закусочний торт в італійському стилі

• 

  Спочатку займемося томатним шаром. Готуємо його з помідорів, цибулі та соєвого соусу.
  Помідори та цибулю дрібно ріжемо.
  

• 

  Цибулю обсмажуємо зі столовою ложкою оливкової олії, додаємо порізані помідори та прованські трави, гасимо хвилин 5-7, потім пробиваємо блендером.

• 

  Для білого шару пробиваємо блендером сир з натуральним йогуртом.

• 

  Для песто складаємо в блендер рукколу, базилік, тертий пармезан, горіхи, оливкову олію та столову ложку соєвого соусу і добре протираємо до більш-менш однорідної пасти.
  Тепер замочуємо желатин та паралельно трохи підігріваємо маси.
  Для щільного торта я використала по два аркуші желатину на кожну суміш, якщо хочете ніжніше суфле, можна обійтися одним аркушем на масу.
  Желатин віджимаємо, змішуємо з масами і даємо добре охолонути.

• 

  Форму вистилаємо харчовою плівкою, наливаємо сирно-йогуртовий шар, забираємо на кілька хвилин у морозилку. Коли маса схопиться, виливаємо томати – і знову у морозилку. Слідом наливаємо песто (вибачте, тут я забула клацнути кадр...), знову в морозилку, закінчуємо другим шаром сирно-йогуртової маси і прибираємо в холодильник на пару годин або на ніч.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар