Кулінарний рецепт

Булочки "Моя друга половинка"

(51 коментарів)

Кухар
Володимир Каменських

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Ідейка таких булочок прийшла до мене несподівано: вирізане "сердечком" тісто складається навпіл і виходить "половинка", а решта - у рецепті. Саме тісто мені також дуже сподобалося (рецепт тесту з інтернету).

Смачного!

[/url]

Для приготування рецепта булочки "моя друга половинка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	200 г
Дріжджі	50 г
Куряче яйце	2 шт
Сметана	150 г
Цукор	10 г

Покроковий рецепт приготування булочки "моя друга половинка" з фото та порадами

У сметані розчинити 50 г дріжджів (я використала кубик дріжджів 42 гр, може здатися, що дріжджів багато, але саме ці складові і надають тесту розсипчастість і листковість) і 2 жовтки.
Борошно, маргарин і цукор порубати ножем в однорідну крихту....
...зробити поглиблення, у нього влити сметанну суміш.
швидко замісити тісто.
Накрити чистим рушником та поставити у тепле місце на 1 годину.
У булочках можна використовувати дві різні начинки: у мене сирна (сир, цукор і жовтки перетерти в кремоподібну масу в блендері) та ягідна (вишня, цукор, крохмаль).
Тісто розкачати, вирізати формочкою серця.
Викласти на половину "сердечок" начинку з вишнею....
...на іншу частину " сердечок "- сирну начинку.
Або ж викласти сирну начинку і покласти по серединці вишеньку.
Загалом необхідно зліпити парне число булочок.
Потім серця складаються вдвічі і защипуються на ліву та праву сторони, таким чином, з двох "сердечних" половинок можна викласти одне "СЕРЦЕ".
Зверху помазати білком і посипати цукром.
Пекти при 170 град. 20 хвилин.
І нехай після випікання кожна булочка шукає свою "другу половинку".