Відбивні у фользі

Починаємо готувати.
Яловичину відбиваємо, солимо, перчимо і натираємо часником (зазвичай я часник роблю через часнику). Складаємо все м'ясо шарами в миску і заливаємо мінералкою на 1,5-2 години.
Потім нарізаю кубиками цибулю, обсмажую до золотистого кольору і кладу різані гриби. Солимо. Смажу до готовності.
Готуємо кляр:
Яйця перемішати з|із| мукою|борошном| в однорідну масу. Солимо, перчимо.
Потім беремо м'ясо, трохи віджавши, і обволікаємо в цьому клярі і смажимо на сковорідці на середньому вогні з обох боків. (Кляр потрібний, щоб м'ясо соковитим було).
Розігріваємо духовку до 180 градусів.
Режим фольгу на шматки, приблизно 30 на 40 см. І викладаємо смажене м'ясо по кілька шматочків (я для чоловіків своїх кладу більше шматочків), загортаємо і ставимо в духовку на 20 хв.
Після, витягую, розгортаю. Кладу смажені гриби, прямо на м'ясо, навколо картопля (будь-якої душі завгодно (фрі або просто смажений)), зверху сир (можна натерти або просто скибочку) і посипати зеленню. Можна ще на сир покласти ломотик помідора (виходить просто краса (але мій чоловік не їсть помідори, то зазвичай я його кладу в свою порцію)). Все це загортаємо та ставимо ще на 20 хв у духовку.
Ось такий рецепт. Моїм дуже подобається. Подавати на стіл у фользі, інакше весь сік буде в тарілці, а так в шлунку.
Спробуйте. Це дуже смачно.