Кулінарний рецепт

Желе з абрикосів

(69 коментарів)

Кухар
Олександр Гнатишин

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Це літо, як і минуле, порадувало врожаєм абрикос. Тому хочеться різноманітності. Вирішила спробувати закатати желе. У цьому рецепті желюючою речовиною є яблучний сік.

Для приготування рецепта желе з абрикосів необхідні ці інгредієнти

Абрикос (вага без кісточок.)	1 кг
Вода	100 мл
Сік яблучний	250 мл
Цукор	500 г

Покроковий рецепт приготування желе з абрикосів з фото та порадами

Абрикоси миємо, перебираємо, видаляємо кісточки.
Пропускаємо через м'ясорубку.
У каструлю з товстим дном влити воду і перекласти абрикосову масу.
Доводимо до кипіння і кип'ятимо 10-15 хвилин. Не забувайте помішувати. Каструлю краще накрити кришкою, бо маса "плюється"...
Масу протираємо через сито.
У каструлю насипаємо цукор і вливаємо яблучний сік. Додаємо пюре, доводимо до кипіння. Кип'ятимо 20-25 хвилин. Помішувати не забувайте.
Гарячим розкласти по стерилізованих банках, закатати.
Перевертати та укутувати немає необхідності!!!