Цитрусово-лимонно-мигдальне печиво на жовтках "Квіточки"

• 

  Розтираємо 5 жовтків з 1 склянкою цукру та 1 пачкою ванільного цукру. Додаємо 1 склянку сметани та соду.

• 

  Розтоплюємо вершкове масло або маргарин на плиті, даємо трохи охолонути. Потім дрібним цівком вливаємо в яєчно-сметанную суміш.
  Через сито просіємо муку|борошно| з|із| крохмалем разом і додаємо акуратно в нашу суміш. Додаємо цедру.
  Вимішуємо тісто і забираємо в морозилку на півгодини.

• 

  Цедру лимона знімали за допомогою дрібної тертки.

• 

  З цедрою апельсина вчинила так само.

• 

  Розгортаємо тісто в пласт, товщиною 0,5-1 см. Вирізаємо формочкою квіточки.
  Ставимо в духовку пекти на 10 хвилин печиво при 180-200 градусах.

• 

  Молотий ніндаль.

• 

  Цукор змішуємо з мигдалем для мигдальної начинки.

• 

  Додаємо 3 білки, 2 жовтки, 1 пачку ванільного цукру.

• 

  Потім масу перекладаємо в кондитерський шприц або просто пакет. Пакет має бути щільним.

• 

  Відрізаємо куточок у пакета, через який наносимо мигдальну масу на печиво.

• 

  Наносимо мигдальну масу з кондитерського мішка на печиво і знову прибираємо його в духовку на 10 хвилин, щоб мигдальна маса пропеклася.

• 

  Айсинг (глазур):
  Змішуємо 250г цукрової пудри, 1 білок яйця, 1/2 чайної ложки лимонного соку.
  Я пофарбувала в зелений колір і намалювала контур біля квіточки, дала трохи застигнути.
  

• 

  Печиво готове! Смачного!
  Рецепт досить насичений, але печиво просто чудове. Виходить дуже велика порція, зручно для дитячих свят і не тільки....

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар