Кулінарний рецепт

Ревенево-пудинговий пай

Name: Ревенево-пудинговий пай
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Ванілін 1 пакет.; Вершкове масло 100 г; Вишня 1 жмен.; Жовток яєчний 1 шт; Молоко 300 мл; Пудинг ванільний 1 пач.; Ревень 500 г; Цукор 100 г; Цукрова пудра 50 г

(60 коментарів)

Кухар
Олександра Солонченко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Rhubarb pudding pie. Настає сезон ревеню. Ревень - дивовижний овоч, який зовні дуже схожий на лопух. У їжу вживають тільки черешки (стебла) рослини, вони мають ніжний кислуватий смак, з ревеню готують киселі, компоти, варення, десерти. Такий пиріг - відмінно підійде для літнього файв-о-клок.

Для приготування рецепта ревенево-пудинговий пай необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Вишня (в'ялена)	1 жмен.
Жовток яєчний	1 шт
Молоко	300 мл
Пудинг ванільний	1 пач.
Ревень	500 г
Цукор	100 г
Цукрова пудра	50 г

Покроковий рецепт приготування ревенево-пудинговий пай з фото та порадами

У борошно всипати пудру, додати жовток і нарубане дрібними шматочками олію. Перетираємо суміш руками, перетворюючи на борошняну крихту.
Порошок пудингу заливаємо холодним молоком, додаємо цукор і варимо на невеликому вогні до загусання, постійно помішуючи. Знімаємо з вогню, домішуємо в'ялену вишню і закриваємо плівкою каструльку.
Ревень миємо, чистимо і нарізаємо невеликими брусочками. Якщо стебла дуже товсті, ріжемо брусочки, вздовж навпіл.
У форму насипаємо нижнім шаром штрейзель, зверху викладаємо ревінь.
Заливаємо пудингом. Випікаємо 25 хвилин|мінути| при 180°С
Остуджуємо, нарізаємо шматочками і прикрашаємо вафельними бутонами.