Тістечка а-ля "Кіндер-Деліс"

Тістечко складається з шоколадного бісквіту, крему та глазурі.
Духовку нагріти до 210 град.
1 яйце і 1 жовток збити з|із| цукром до пишної піни і до збільшення в 2-3 рази. Я використовую зазвичай білий цукор, але можна і суміш білого та коричневого (як у відео).
Всипати борошно, що просіює, і какао, акуратно лопаткою втрутити до яєць.
Окремо збити білок, що залишився, з щіпкою до міцної піни і також акуратно лопаткою ввести в тісто.
Підготувати деко розміром 20x30 см, застелити папером для випікання. Вилити тісто і випікати у гарячій духовці близько 10-12 хв. до готовності.
Готовий бісквіт зняти з паперу, охолодити.
Потім нарізати на 2 рівні частини вздовж.
Підготуємо крем. збити разом 80 г маскарпоне з 30 г згущеного молока до однорідної маси.
Викласти крем на одну половину бісквіту, накрити другою половиною та притиснути. Потім нарізати на рівні тістечка.
Підготувати розтопити шоколад. Намазати їм тістечка. Охолодити у холодильнику близько 20 хв.
Все! Подавати на полудень!