Тістечко "Кокосик"

1. Маргарин розтопити з медом (я розтоплювала в мікрохвильовій печі).
2. Додати йогурт.
3. Яйця збити із цукром.
4. Додати до маргариново-медово-йогуртової маси.
5. Потроху додавати борошно. Тісто має вийти як густа сметана.
6. Випекти два коржі.
1. Желатин замочити.
2. Білки збити з|із| цукром до стоячої піни.
3. Згущене молоко збити з олією.
4. Білки та згущено-масляну масу змішати, додати кокосову стружку.
5. Тонким цівком вливати желатин, постійно помішуючи.
Маса досить швидко схоплюється, тому краще починати робити її після того, як коржі спекти.
У форму, в якій випікалися коржі, покласти один корж, висипати всю начинку, розрівняти і накрити іншим коржем. Посипати кокосовою стружкою. За рахунок того, що в коржах є мед, вони виходять досить липкі і кокосова стружка дуже добре прилипає.
Поставити в холодильник проти ночі. Розрізати на шматочки або залишити цілим – це вже за бажанням.