Булочки хлібні з цільнозерновим борошном

• 

  Тісто я приготувала в хлібопічці.
  Усі необхідні інгредієнти покласти в хлібопічку згідно з інструкцією.
  У мене спочатку йдуть сухі інгредієнти, потім вологі. При замісі слід стежити за утворенням колобка. Програму вибираю тісто для піци, потім залишаю для підйому у викліченій ХП.
  При ручному замісі необхідно розчинити дріжджі в трохи теплій сироватці, всипати цукор, сіль, додати масло і сметану - розмішати. Потім всипати муку|борошно| і замісити тісто. Поставити ємність із тестом у тепле місце для підйому.

• 

  Тісто, що підійшло добре обім'яти

• 

  Тісто я зважую і поділяю на рівні шматочки.
  

• 

  Тісто розділити на 12 рівних частин. Сформувати круглі булочки та зробити зверху невеликий розріз.

• 

  Накрити булочки плівкою або целофановим пакетом.
  Залишити до збільшення обсягом приблизно 2 разу.
  1 ст. ложку олії змішати з однією столовою ложкою води і змастити булочки.

• 

  Випікати у нагрітій до 180 гр. духовці приблизно 25-30 хвилин.
  Слідкуйте за духовкою, час випічки може бути й інше.
  Остудити булочки на ґратах.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар