Кулінарний рецепт

Сонячна булочка з мармеладом

(55 коментарів)

Кухар
Ольга Теліженко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Веселі, яскраві, солодкі, ароматні булочки. Булочки мені допомагала робити подружка, дівчинка шести років. Пригощайтеся!

Для приготування рецепта сонячна булочка з мармеладом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	730 г
Ванілін	1 г
Вода (тепле)	150 г
Дріжджі	7 г
Жовток яєчний	2 шт
Кориця	0,5 ч. л.
Куркума	1/3 ч. л.
Мармелад	20 шт
Молоко	250 мл
Олія соняшникова	1,5 \| 40 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сонячна булочка з мармеладом з фото та порадами

Борошно 300 г просіяло в миску.
Насипала цукор, сіль,
ванілін, куркуму та дріжджі.
Налила тепле молоко, воду
та олію.
перемішала вміст,
накрила миску і поставила в
тепле місце.
Через 40 хвилин додала 250 г
борошна і перемішала тісто
у мисці. Ще просіяла 180 г борошна на стіл і тісто переклала з миски в борошно. Вимісила тісто.
Порожній мискою накрила його
і залишила на 30 хвилин
підніматися.
Тісто добре підійшло.
Відрізала потрібну кількість
тіста, розкотила качалкою.
Вирізала формами
заготовки для булочки з
чотирьох різного розміру
частин.
Найбільшу заготовку
поклала на стіл, на неї
цукерку з мармеладу.
Цукерку накрила меншою
заготівлею і ще дві маленькі
поклала на гору.
Розклала булочки на лист
застелений пергаментним папером
і поставила в духовку для підйому
при t 100 градусів.
Через 15 хвилин булочки збільшилися
у розмірі і я вийняла лист.
Приготувала намазку з жовтка,
олії та кориці.
Пензликом намазала булочки.
Деко поставила в духовку
на 25 хвилин при t 180 градусів.
Булочки добре зарум'янилися,
яскраві та блискучі.
Начинка - мармелад майже не витік.
Милечка, подружка моя
вирізала з тіста заготовки
для булочок у вигляді квіточок.
А я з'єднувала їх у булочки.
Охолілі булочки вона посИпала
через сито цукровою пудрою.
Мармелад завмер і не випливав.