Кулінарний рецепт

Профітролі "Закохані лебеді"

(31 коментарів)

Кухар
Катерина Туговух

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Закохані лебеді прикрасять ваш святковий стіл та піднімуть настрій!!! Їх готувати легко та цікаво. Всім раджу.

ПРИЄМНОГО ЧАЄПИТТЯ ВСІМ!

Для приготування рецепта профітролі "закохані лебеді" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 \| 200 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	120 \| 50 г
Вода	300 мл
Крохмаль картопляний	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	250 мл
Цукор очеретяний	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування профітролі "закохані лебеді" з фото та порадами

У каструлю кладемо вершкове масло, наливаємо воду з щіпкою солі - і закип'ятити. Далі просіяти борошно, швидко перемішати та зняти з вогню.
Потім по одному додаємо яйця і добре перемішуємо до однорідності. У нас має вийти тісто, що липне до рук.
Застелити лист пергаментним папером і за допомогою столової ложки викласти тісто.
Шию лебедів я зробила, видавивши тісто кондитерським мішком у формі латинської літери S.
Випікаємо в розігрітій до 160*С духовці 30-35 хвилин.
А в цей час я приготувала крем. У миску вилити молоко, борошно, крохмаль, цукор тростини, поставити на плиту і, постійно помішуючи, довести до кипіння.
Потім додати ванільний цукор, вершкове масло і зняти з вогню
Ось і профітролі готові.
Тепер приступаємо до збирання наших лебедів. Беремо профітроль і розрізаємо навпіл, а частину ще розрізати посередині. Це будуть крила.
Намазати кремом, поставити шию, крила та посипати цукровою пудрою.