Кулинарный рецепт

Овощной торт

(11 отзывов)

Повар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Очень нежный по вкусу овощной торт. Подойдет и как самостоятельное блюдо, и как закуска, и как украшение стола. Прост в приготовлении, состоит из легкодоступных ингредиентов, и каждый раз можно пофантазировать в его оформлении.

Из данного количества овощей получается тортик из двух коржей, если возьмете большее количество, то и коржей будет больше. Мне очень нравится этот рецеп, надеюсь, вам понравится тоже!
Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта овощной торт необходимы эти ингредиенты

Зелень (кинза, укроп, лук)	1 пуч.
Кабачок (небольшие, ~20 см)	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло подсолнечное	50 мл
Морковь	2 шт
Мука пшеничная	150 г
Перец болгарский (для украшения)	1 шт
Перец черный (молотый)	по вкусу
Сметана	100 г
Соль	0,5 ч. л.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления овощной торт с фото и советами

Натрімо на великій тертці моркву та кабачки.
Потім дрібно нашаткуємо цибулю і перемішаємо овочі в мисці.
Тепер обсмажити овочі на середньому вогні на соняшниковій олії хвилин 20 до повної готовності. Під час обсмажування перемішуйте овочі у сковороді.
Коли овочі готові, знову перекладаємо їх у миску, розбиваємо 2 яйця, солимо (~0,5 ч. л) і перчимо до смаку, перемішуємо.
Додаємо 150 г борошна і знову перемішуємо. Також кількість борошна залежить від початкового розміру взятих овочів)
Тісто ось такої консистенції у нас має вийти.
Тепер займемося випіканням коржів. Знову на сковорідку додаємо олію і розподіляємо по ній рівномірно тісто.
Коли корж з одного боку підсмажиться, перевертаємо його в інший і обсмажуємо з іншого боку. Так само робимо і з другим коржем.
Нарізаємо не дуже дрібно зелень для начинки коржів.
Змащуємо нижній корж сметаною та посипаємо зверху зеленню, на нього викладаємо верхній корж.
Верхній корж теж змащуємо сметаною і... далі фантазуємо з оформленням)))
Ось, така ось милаха вийшла у мене!