Кулінарний рецепт

Пиріг зі спагетті

(14 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Макарони, спагетті вважають черговою стравою. Подають їх до сніданку, коли потрібно з ранку нагодувати сім'ю ситно, готують нашвидкуруч в обід чи вечерю. Але існує безліч рецептів, коли макарони можна подати більш презентабельно, урочисто. Пропоную не складний і доступний рецепт пирога зі спагетті. Можна сказати, що це знайомий нам локшина, але так хочеться різноманітності та яскравих фарб на обідньому столі!

Ось такий у мене вийшов пиріг зі спагетті. Високий, з скоринкою із сиру. Пиріг остудити до теплого стану та акуратно зняти кільце рознімної форми, а дно залишити для подачі – так зручніше.

Подавати пиріг теплим з соусами, гірчицею, свіжими або консервованими овочами

Смак сирно-вершковий, м'який та ніжний

Для приготування рецепта пиріг зі спагетті необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	30 г
Гриби консервовані	200 г
Зелень	за смаком
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	100 мл
Перець болгарський	1 шт
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Спагетті	300 г
Цвітна капуста	200 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування пиріг зі спагетті з фото та порадами

Підготуємо начинку. Я відварила в підсоленій воді суцвіття цвітної капусти до готовності, відкинула на друшляк, присипала чорним меленим перцем.
Нарізала перець болгарський, ріпчасту цибулю, зелень петрушки та кропу. Цибулю різала великим кубиком, з консервованих грибів злила рідину, часник очистила. Якщо використовувати свіжі гриби або заморожені, то додаткових теплових обробок не потрібно.
Спагетті відварити в підсоленій киплячій воді до готовності, відкинути на друшляк, дати трохи обсохнути. У каструлю викласти спагетті, додати вершкове масло|мастило|, поперчити і накрити кришкою.
Цибулю обсмажити на олії до золотистого кольору, додати гриби, часник, пропущений через прес, і гасити на середньому вогні 10 хв. під кришкою.
Додати болгарський перець і потомити до появи апетитного аромату. Поперчити, посолити та перемішати.
У роз'ємну форму D 21 див. викласти теплі спагетті як гнізда. Хочу уточнити з приводу форми для випічки - кільце та дно іноді не щільно прилягають у роз'ємній формі і вона підтікає, якщо немає впевненості у її щільності, то краще використовувати цільну форму для випічки.
Зверху викладаємо цвітну капусту та тушковані гриби з перцем.
Для заливання збити яйця та молоко, залити пиріг, присипати терті сиром та зеленню. Запікати при 180 С 50-55 хв. Якщо взяти форму ширше, то пиріг буде нижчим і часу для випічки знадобиться хвилин 45. Орієнтуйтеся на свою духовку, верхівку пирога можна всередині випічки прикрити фольгою.