Кулінарний рецепт

Закусочний торт "Сонечко"

(45 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Це простий, але дуже смачний торт із баклажанів, сиру та яєць з пікантним соусом. Страва готується швидко, а виглядає ошатно та святково. Пригощайтеся!

Для приготування рецепта закусочний торт "сонечко" необхідні ці інгредієнти

Баклажан	3 шт
Борошно пшеничне	1 шт
Бринза	100 г
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	1 шт
Огірок	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Сметана	1 скл.
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування закусочний торт "сонечко" з фото та порадами

Баклажани порізати, частину кружальцями, частину язичками. На 30 хвилин|мінути| покласти в солону воду.
Витягнути, віджати, обсмажити на олії, обмокнувши на борошно, з двох сторін до рум'яності.
Викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Твердий сир та варені яйця натерти на дрібній тертці.
Приготувати соус. До сметані додати давлений часник, бринзу (я в блендері подрібнюю), добре перемішати, трохи перцю.
На блюдо викладаємо шар баклажанів, тіло сонечка формуємо з кружечків (розділити їх на 3 частини), промені з язичків (на 2 частини).
Змащуємо соусом.
Викладаємо тертий сир, знову накриваємо баклажанами.
Змащуємо соусом, викладаємо тертий білок гіркою на тіло і на промінчики через один маленькими купками.
Прикриваємо білок знову баклажанами. На порожні промінчики кружальця помідора та огірочка.
Змащуємо соусом і викладаємо купкою жовток. Наше сонечко готове.
Прикрасити можна по-різному, можна зробити очі з маслин, носик та рот із перцю тощо. д.
Це буде дуже смачно у будь-якому випадку. Смачного!!!