Кулінарний рецепт

Шведські коричневі булочки

Name: Шведські коричневі булочки
Yield: 10
Cuisine: Шведська
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Вершкове масло 30 | 60 г; Горіх мускатний 1/4 ч. л.; Дріжджі 15 г; Кардамон 1 ч. л.; Кориця 1 ст. л.; Куряче яйце 1 шт; Молоко 150 мл; Цукор 1 | 80 г

(5 коментарів)

Кухар
Оксана Борисенко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Kanelbullar. Випічка з корицею... напевно, у кожного знайдеться своя особиста думка про неї: теплі спогади з дитинства або просто життєвий досвід. Я лише хочу нагадати вам про цей чудовий рецепт ароматної здоби. Додайте до свого чаювання яскравих фарб і ароматів! Мені було дуже цікаво виявити, що рецепт має шведське коріння. Частуйтесь разом зі мною:)

Смачного!

Для приготування рецепта шведські коричневі булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	30 \| 60 г
Горіх мускатний	1/4 ч. л.
Дріжджі	15 г
Кардамон	1 ч. л.
Кориця	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	150 мл
Цукор	1 \| 80 г

Покроковий рецепт приготування шведські коричневі булочки з фото та порадами

Дріжджі розвести у 3 ст. л. теплого молочка (не вище 40 градусів). Залишити на 10-15 хвилин, до утворення шапочки.
Влити тепле молоко, що залишилося, розтоплене вершкове масло (не дуже гаряче, дайте йому хвилинку) і цукор.
Половину яйця збовтати, половину зберегти для змащування. Додати яйце і просіяти борошно, додати сіль та спеції. Вимісити тісто добре (я роблю це руками приблизно 10 хвилин). Залишити на 40 хвилин.
Присипати робочу поверхню борошном. Тісто розкотити в прямокутний пласт завтовшки приблизно пів сантиметра. Розтопити олію із цукром, додати корицю. Змастити сумішшю тісто і скачати в рулет.
Розрізати на частини завтовшки близько 4 сантиметрів і залишити на ще одну вистоювання на годинку:)
Змастити яйцем і випікати в розігрітій до 230 градусів духовці близько 10 хвилин
}