Кулінарний рецепт

Хліб "Аромат осені"

(30 коментарів)

Кухар
Інна Омельченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Ой, як смачнооооооооо! Мамуля придумала рецепт тесту сама, я про всяк випадок просканувала сайт. Кілька днів я нічого не могла знайти, але коли тісто вже підходило, я таки знайшла рецепт хліба з кабачків. Але він значно відрізняється від мамочкиного, тому, мені здається, що мамин рецепт має місце бути... Аромат хлібця був таким смачним, що не терпілося відщипнути шматочок. Аромат стояв по всьому будинку.

Для приготування рецепта хліб "аромат осені" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 скл.
Вода	50 мл
Дріжджі	0,5 ст. л.
Кабачок	400 г
Куряче яйце	1 шт
Майонез	70 мл
Масло рослинне	5 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Цедра лимону	1 шт
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування хліб "аромат осені" з фото та порадами

Помити кабачок, нарізати на кільця, очистити від насіння і шкірки, натерти на середній тертці.
У склянку шейкера (вона мірна і було дуже зручно його використовувати) кладемо 70 мл майонезу "Махєєв", всипаємо половину столової ложки дріжджів, додаємо 50 мл теплої води, закриваємо шейкер кришкою та збиваємо.
Отриманий коктейль виливаємо в натертий кабачок.
Додаємо 1/2 чайної ложки солі, 2 ст. л. цукру та 5 ст. л. рослинної олії.
Перемішуємо.
Трьом на середній тертці цедру половини лимона, додаємо в основу тіста, ретельно перемішуємо.
Додаємо борошна.
Замішуємо тісто. Залишаємо для підйому.
Тісто підійшло, викладаємо його на присипаний борошном стіл.
Ще раз обминаємо та накриваємо. Залишаємо у теплому місці для вторинного підйому.
Форму для хліба змащуємо олією.
Викладаємо тісто.
Змащуємо збитим яйцем.
Ставимо в помірно нагріту духовку. Коли тісто збільшиться обсягом, додати температуру. Готовність перевіряємо дерев'яною лучинкою.