Кулінарний рецепт

Домашній хліб

(13 коментарів)

Кухар
Тамара Лімаренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

М'який, ароматний хліб. Зберігається більше 2-х діб і не черствіє.

Для приготування рецепта домашній хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Дріжджі	32 г
Маргарін	20 г
Масло оливкове	1 ст. л.
Молоко	250 мл
Сіль	1 ч. л.
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування домашній хліб з фото та порадами

Включаємо духовку на 180 градусів. Дріжджі викладаємо в суху миску, туди додаємо сіль і цукор, розтираємо в однорідну масу і додаємо тепле молоко (але не гаряче). Маргарин бажано теж підтопити і влити його разом з оливковою олією, добре перемішуємо і потім додаємо борошно, що просіює обов'язково.
Замішуємо, накриваємо чистим рушником і ставимо в тепле місце для того, щоб наше тісто підійшло (у мене на це йде 15-20 хв.)
Коли тісто підійде , не сильно його замішуємо (я замішую на столі, при цьому полив стіл олією).
Форму змащуємо рослинним маслом, викладаємо туди наше тісто, робимо три поздовжні надрізи, змащуємо жовтком з молоком і даємо йому підійти гарненько.
Після того, як підійшло тісто, змащуємо ще раз жовтком і посипаємо кунжутом, як у мене, наприклад. Ставимо в духовку на 45 хв.
Через 45 хв. витягаємо наш хлібець, обережно викладаємо його на чистий рушник, даємо відпочити близько 40 хв. і можна вживати.