Хліб на сироватці

Підігріваємо сироватку до кімнатної температури, розчиняємо дріжджі з невеликою кількістю борошна та цукру, як дріжджі заграють, можна ставити опару.
Після того як піднялася опара, додаємо борошно, що просіює, і можна замішувати тісто руками. Чим більше часу ми вимішуємо тісто, тим якіснішим буде хліб. У середньому, на це йде хвилин 15-20. Після замісу тісто ставимо в тепле (без протягів) місце для дозрівання на 1-1,5 години.
Тісто, що піднялося, добре обминаємо, формуємо хліб, укладаємо у форму змащену рослинним маслом, даємо ще піднятися хвилин 30.
Випікаємо наш домашній хліб при 180" 45 хвилин.
На піддон не забудьте налити 250 мл води. { 0} Викладаємо його на підставку, змащуємо водою, накриваємо рушником і залишаємо до повного остигання Готовий хліб можна нарізати, коли він повністю охолоне.
Приємного апетиту!