Кулінарний рецепт

Кіски з яблуками

(66 коментарів)

Кухар
Михайло Мовчан

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Хто ж відмовиться від здобної булочки та ще з начинкою. Пропоную вам рецепт "кіски" з начинкою на картопляному тісті. Чомусь із картопляного тіста завжди виходить чудова дріжджова випічка. М'якуш повітряний пористий і ароматний, скоринка незвичайно апетитна та смачна. А якщо ще з начинкою із яблук!

Для приготування рецепта кіски з яблуками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	2 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Молоко	0,5 скл.
Пюре картопляне	0,75 скл.
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор коричневий	6 ст. л.
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування кіски з яблуками з фото та порадами

Спочатку зробимо начинку, яблука почистимо, крейдяно поріжемо, додамо 2 ст. ложки цукру, і залишимо осторонь. Начинка може бути різноманітною, на ваш смак.
Змішайте борошно, сіль, цукор та дріжджі, картопляне пюре додайте молоко та яйце, розмішайте до однорідного стану і вимісіть тісто, поступово додаючи розм'якшене масло. (Я роблю це в хлібопічці). Готове тісто має бути гладким, м'яким, блискучим та не липким. Перекладіть тісто в миску, затягніть плівкою і залиште підходити на годину-півтори в теплому місці. Тісто має приблизно подвоїтися обсягом.
Готове тісто розділіть на 2 частини. Спочатку одну частину розкотіть у прямокутник.
Розрізаємо на три рівні смуги та викладаємо начинку.
Краї всіх трьох смужок защипнути вгору. Укласти швом вниз і залишити підходити хвилин на 20. Так само чинимо з другою половиною тесту.
Акуратно сплести з трьох «пасм» з начинками кіску.
Перекласти її на лист, у нас виходить 2 кіски.
Залишити ще хвилин на 10. Потім кіски змастити жовтком.
Випікати в розігрітій до 200 ° духовці до готовності. Бажаю гарного настрою та вдалої, смачної випічки!!