Кулінарний рецепт

Простий рулет із кремом

(48 коментарів)

Кухар
Даря Потапенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Після випікання тортів залишився крем. Перегортаючи свою стару кулінарну книгу, знайшла рецепт цього простого у приготуванні рулету, але від цього не менш смачного. Саме з цього забутого рецепту я колись починала дивувати свого чоловіка різними смаколиками. Набір продуктів дуже простий, як і його приготування. Приємного чаювання!)))

ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!

Рецепт: Простой рулет с кремом food synergy - foodsyn.com

А я чекатиму подруг до вечірнього чаю. Обіцяли заглянути!

Для приготування рецепта простий рулет із кремом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Готова начинка	1 шт
Кефір	100 мл
Куряче яйце	2 шт
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування простий рулет із кремом з фото та порадами

Підготовляємо продукти. З цієї кількості продуктів у мене виходить бісквіт товщиною близько 1,5 см. Розмір мого листа 38х30 см. Для мене це товстувато, тому я робила 1,5 порції і випікала з неї 2 рулети. Але кількість інгредієнтів у рецепті даю на 1 порцію.
Включаємо духовку розігріватись. Температура 180 градусів.
Далі все просто. Змішуємо всі продукти міксером у мисці.
Добре перемішуємо. Вийде тісто як на оладки або як дуже густа сметана.
Застилаємо лист папером для випічки. У мене гарний папір. Якщо ви не впевнені у своїй, тоді краще змастіть її вершковим маслом.
Виливаємо тісто на лист і розрівнюємо.
Ставимо в розігріту духовку. Випікаємо. Я печу з конвекцією. Час випікання 7-10 хвилин. Але орієнтуйтеся на духовку. Бісквіт повинен трохи зарум'янитися.
Поки печеться бісквіт готуємо мокрий рушник. Дістаємо з духовки бісквіт, перевертаємо на рушник папером догори.
Знімаємо папір.
Закручуємо рулет разом із рушником.
Залишаємо остигати.
У цей час готуємо начинку. У мене це два види масляного крему, що залишилися від випічки торта, і сир з цукром і сметаною.
Ви можете приготувати начинку на ваш смак: варення, варене згущене молоко, будь-який крем (заварний, білковий, масляний). Начинка має бути досить густою, щоб при скручуванні рулету вона не витікала.
Рулет охолонув. Розвертаємо. Змащуємо рулет шаром начинки. Звертаємо.
Те саме я проробляю з другим рулетом (нагадаю, в мене їх 2, тому що я робила 1,5 порції тесту).
Перекладаємо рулети на обробну дошку та відправляємо в холодильник на кілька годин, щоб начинка схопилася.
Після часу дістаємо рулети з холодильника і ріжемо на шматочки товщиною близько 1 см.