Кулінарний рецепт

Шоколадний пиріг-рулет

(101 коментарів)

Кухар
Діана Макаренка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Для любителів шоколадної випічки)) Аромат цього пирога і чашка гарячого чаю зігріють у вологий дощовий день краще за всякий плед...

Для приготування рецепта шоколадний пиріг-рулет необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	120 \| 50 г
Дріжджі	1 ч. л.
Какао-порошок	20 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	90 г
Сіль	1 щіп.
Цукор очеретяний	50 \| 60 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний пиріг-рулет з фото та порадами

Яйце і 1 жовток збити з молоком, сіллю та розтопленим вершковим маслом.
Додати дріжджі, цукор, борошно.
Замісити тісто. Воно має вийти дуже еластичним і не липнути до рук.
Забрати тісто в тепле місце на півтори години.
Какао змішати з цукром.
Тісто, що підійшло розкотити (хоча воно дуже ніжне, качалка мені навіть не знадобилася, я просто розтягнула руками) товщиною близько 0,5 см і змастити вершковим маслом кімнатної температури.
Посипати сумішшю какао-цукор і згорнути в рулет, по короткій стороні.
Рулет прибрати у форму, змащену олією, накрити пакетом або плівкою (по поверхні тіста) та відправити на ніч у холодильник.
Вранці дістаємо форму та відправляємо у тепле місце на годину.
Після чого змащуємо рулет білком (який залишився від тіста) і відправляємо в розігріту до 180*С духовку хвилин на 50.
Охолоджуємо та прикрашаємо на свій смак...