Кулінарний рецепт

Торт "Ностальгія"

(59 коментарів)

Кухар
Людмила Апанасенка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Простий у приготуванні, не займає багато часу, приголомшливий результат. Що ще потрібно, коли часу, як завжди, обмаль.

Для приготування рецепта торт "ностальгія" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	700 г
Вершкове масло	400 г
Горіхи	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Молоко згущене	1 1/2 бан.
Сіль	1/2 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування торт "ностальгія" з фото та порадами

Яйця трохи збити вилкою, вилити в склянку об'ємом 200 мл. Долити до верху теплої кип'яченої води, всипати соду та сіль.
Вершкове масло кімнатної температури добре розім'яти вилкою. Влити вміст склянки.
Борошно просіяти, поступово вводимо в яєчно-масляну суміш.
Замісити м'яке, еластичне тісто.
Накрити целофаном, дати постояти хвилин 15.
Розділити тісто на 9 рівних частин.
Розкотити кожну частину в корж розміром форми 23 см.
Порада! Краще вирізати корж безпосередньо на деку, так коржі не втратять форму при випіканні.
Отже, розкотивши коржик, укладаємо на припудрене борошном деко, злегка робимо насічки гострим ножем або вилкою.
Відправляємо до попередньо розігрітої духовки.
Випікаємо хвилин 7 при 200 C.
Занадто не перепікати, коржі будуть ламатися!
З обрізків тіста випекти ще два коржі, які потім підуть на обсипання торта.
Ще один момент, який мало не прогавила: 5 коржик потримати трохи довше в духовці, дати їй підрум'янитися!
Складання та випікання торта ведеться одночасно. Кожен випечений корж відразу треба змастити вареним згущеним молоком, тому що вони при охолодженні стають твердими і ламкими. Кожен наступний корж укладаючи на попередній... притискати рушником, трохи притискаючи.
5 корж промазати, як і решту, присипати дрібно порубаними горішками.
Боки і верх присипати крихтою.
Ось, власне, і все, торт готовий!