Кулінарний рецепт

Найніжніша яблучна слойка

(36 коментарів)

Кухар
Софія Відвиченко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Нескладна у приготуванні, але дуже смачна слойка з яблуками! Частуйтесь!

Для приготування рецепта найніжніша яблучна слойка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вершкове масло	300 г
Вода (для сиропу)	1 скл.
Кориця	1 шт
Крохмаль	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Маргарін	250 г
Молоко	2 скл.
Сметана	200 г
Цукор	1 скл.
Яблуко	2 кг

Покроковий рецепт приготування найніжніша яблучна слойка з фото та порадами

У просіяне борошно додаємо розм'якшений маргарин, розтираємо в крихту
У мірну склянку вибиваємо 3 яйця і доливаємо сметани до мітки 250г ( тому я написала сметани 200 г, але у вас може бути і менше). Добре перемішати.
У борошно з маргарином потроху вливаємо яєчно-сметанную суміш. Замішуємо тісто. Ділимо відразу на частини, у мене вийшло 6 кульок. Поставити в морозилку на годину. В ідеалі тісто можна приготувати з вечора та поставити на ніч у холодильник.
Готуємо крем: у холодне молоко додаємо крохмаль та цукор, ставимо на вогонь і варимо, помішуючи до закипання. Охолоджуємо.
Тим часом нарізаємо яблука на часточки, готуємо сироп із води та цукру, кориці та варимо яблука у сиропі, охолоджуємо.
В масло тонким струмком додаємо молочну суміш і збиваємо.
До масляної суміші додаємо яблука в сиропі та перемішуємо. Крем готовий.
Дістаємо з холодильника тісто і випікаємо до золотистого кольору коржі. Коржі виходять твердими з нерівними краями та опуклостями.
Перемазуємо коржі та ставимо в холодильник на ніч.
А вранці до свіжої кави - шматочок найніжнішої яблучної слойки! Смачного!