Кулінарний рецепт

Торт «Шпинат-шоколад»

(81 коментарів)

Кухар
Віра Шлеменко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ваші дітки не хочуть, є корисний шпинат, а подавай їм лише шоколад? Не біда їх можна «обдурити» і здивувати гарним, смачним тортом, задовольнити їх шоколадом і себе, тим, що діти такі їдять не тільки шоколад, а й корисний шпинат!!! Основу рецепту взято, з усіма відомого торт «На сковороді» або торт «Хвилинка», який готується дуже швидко і не клопітно. Шпинат у торті не відчувається!

Рецепт: Торт «Шпинат-шоколад» food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта торт «шпинат-шоколад» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Ванілін (не кінчик ножа в крем і в тісто)	1 шт
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	600 мл
Молоко згущене	1 бан.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	150 г
Шпинат	1 шт

Покроковий рецепт приготування торт «шпинат-шоколад» з фото та порадами

Для початку зваримо крем. Я завжди варю крем на водяній бані. У молоко вбиваю 2 яйця, борошно, ванілін, цукор, какао і безперервно помішую віночком. Крем треба остудити. Щоб згори не утворилося на кремі кірки, вистелю впритул харчовою плівкою.
Поки крем остигає, беремо пучок шпинату, рубаємо його, у чашу блендера викладаємо шпинат, вбиваємо яйце і промелюємо доти, доки маса не стане зелено-однорідною.
Переливаємо шпинат у миску, додаємо згущене молоко, ванілін, розпушувач. Просіяне борошно. Замішуємо круте тісто.
Тісто потрібно розділити на 8 рівних частин. Скачати в кульки (вийде 8 коржів)
Беремо найстарішу чавунну сковороду, яку не шкода. Нагріваємо на середньому вогні.
Розкочуємо з тіста корж, розмір коржа потрібно буде підбирати під тарілочку, за якою обрізатимемо корж. У мене не велика тарілочка, середня (розмір заміряти не можу, діти всі лінійки розтягнули)
загорнути на качалку корж і тоді дуже легко без розривів його перенести до сковороди) і обсмажуємо (без масла), на сухій сковороді, на середньому вогні близько хвилини на кожній стороні.
Щоб прискорити процес приготування, я обрізала корж прямий на сковороді, після перевертання з одного боку в інший.
Отже, коржі обрізані, крем вже теплий. Збираємо торт, обмазуючи кожен корж кремом.
Добре промазуємо верхівку та боки. Забираємо в холодильник на 1:00.
Обрізки від коржів промелюємо у блендері в крихту, ними прикрашатиме торт.
Після години охолодження торт обсипаємо крихтою. Забираємо торт ще на годину.