Листкові тістечка з шоколадним кремом та ягодами

• 

  Ось основні продукти, які будуть потрібні для цих смачних тістечок.

• 

  Розморожуємо готове листкове тісто та ягоди (якщо Ви взяли заморожені). Злийте з них сік. Тісто розкотіть у пласт товщиною не більше 0,5 см.

• 

  Розтопіть 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, злегка остудіть і збийте з|із| 1 яйцем. Цією сумішшю змастіть поверхню тіста. Зручно використовувати силіконовий кулінарний пензлик.

• 

  Натріть цедру одного апельсина і посипте нею розкочений пласт, на Ваш смак додайте ванільний цукор, корицю та 2 ст. ложки цукру.

• 

  Щільно скачайте тісто в рулет і наріжте його на шматочки товщиною сантиметра в три.

• 

  Візьміть харчову плівку (так зручніше розкачувати), покладіть на неї шматочок рулету і, накривши плівкою, розкотіть у круглий млинець.

• 

  Найзручніше використовувати спеціальні форми для таких тістечок, але в мене їх немає. Джеймі у своєму ролику казав, що можна використати звичайні скляні стаканчики. Але я побоялася ставити в духовку скло та знайшла інший вихід. Буквально днями побачила в магазині чарки металеві похідні для горілки з нержавіючої сталі. І, звичайно ж, купила 6 штук, згадавши про тістечка. Змастіть їх рясно олією. Можна трохи присипати цукром.

• 

  Тепер покладіть на дно перевернутого стаканчика свою заготовку з тіста. Воно саме набуде потрібної форми. Відправляйте майбутні кошики в духовку на 10-15 хвилин при температурі 180 градусів. Ви самі побачите, коли настав час витягувати - аромат і золотистий колір говорять про готовність.

• 

  Поки дбають кошики, готуємо шоколадний крем. Нагріваємо 150гр вершків (але не кип'ятимо), додаємо туди дрібку солі, розламаний на шматочки шоколад і ретельно вимішуємо.

• 

  Залишилось додати 1 ст. л. олії, і крем готовий.

• 

  Листкові кошики теж готові. Треба викласти їх на ґрати та остудити.

• 

  Тепер вливаємо у кошики шоколадний крем. Приблизно 1/3 висоти форми.

• 

  Зверху всипаємо ягоди. Не забудьте злити сік, якщо він виділився.

• 

  Можна додати зверху шапку із збитих вершків. Але я зробила крем із вершків зі згущеним молоком і лимонним соком за рецептом Олени molohovez [url] recipes/sho w/51259/ 17}

• 

  Ось він, іменинник. Першим зняв пробу до приходу гостей.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар