Кулінарний рецепт

Рулет абрикосово-лимонний

Name: Рулет абрикосово-лимонний
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Абрикос 1 бан.; Борошно пшеничне 70 г; Ванілін 1 шт; Вершки 250 мл; Желатин 12 | 4 г; Йогурт 400 г; Крохмаль 30 г; Куряче яйце 4 шт; Сік 2 ст. л.; Сіль 1 шт; Цедра лимону 1 шт; Цукор 100 г; Цукрова пудра 50 г

(23 коментарів)

Кухар
Світлана Воронько

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Вичитала рецепт у журналі ЛІЗА. Спекла виглядає дуже ефектно, і дуже смачний.

Для приготування рецепта рулет абрикосово-лимонний необхідні ці інгредієнти

Абрикос (консервований, 425 мл)	1 бан.
Борошно пшеничне	70 г
Ванілін	1 шт
Вершки	250 мл
Желатин	12 \| 4 г
Йогурт	400 г
Крохмаль	30 г
Куряче яйце	4 шт
Сік	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Цедра лимону	1 шт
Цукор	100 г
Цукрова пудра	50 г

Покроковий рецепт приготування рулет абрикосово-лимонний з фото та порадами

Підготувати інгредієнти
Замісити тісто із запропонованих інгредієнтів. Деко застелити пергаментним папером, змастити вершковим маслом. Викласти тісто та рівномірно розподілити.
Випікати при температурі 180 градусів близько 7-10 хв.
На сухий кухонний рушник посипати цукром, викласти бісквіт і скрутити рулетом. Дати охолонути.
Підготувати інгридієнти для начинки
Абрикоси злити, скласти в чашу блендера і змішати в пюре, додати сік та лікер , желатин.
Збити вершки
Змішати йогурт, цукрову пудру, лимонний сік цедру, лікер і желатин.
Змішати крем із вершками
Рулет розгорнути, намазати пюре абрикосів та крем. Доть просочитися, прикрасити.
Приємного апетію!!!