Листковий рулет з омлетом і сьомгою

• 

  Підготуємо наші інгредієнти. Тісто я беру в листах - виходить 2 рулети. Дуже зручно...

• 

  Рибу та цибулю дрібно рубаємо.

• 

  Нам потрібно спекти 2 омлети (по 1 на кожен рулет). Розбиваємо в миску 2 яйця. Додаємо соєвий соус. Я беру легкий зі зниженим вмістом солі, тому що риба у мене досить солона.

• 

  Додаємо 1 ст. л густих вершків, половину дрібно рубаного кропу та чорний перець. Збиваємо віночком.

• 

  Випікаємо 1 омлет. Його потрібно трохи недосмажити, щоб не втратити вологу. Під час випікання він повністю приготується.

• 

  Акуратно знімаємо зі сковороди, щоб омлети не порвалися. Також випікаємо 2 омлет.

• 

  Тонко розкочуємо тісто. Викладаємо на нього наш омлет. Зверху кладемо рибу та цибулю.

• 

  Скочуємо в рулет. Краї змочуємо водою. Притискаємо, щоб тісто склеїлося. Довгий край тесту має вийти знизу.

• 

  Я люблю, щоб рулет був вологий. У свою половину завжди кладу кілька шматочків вершкового масла. Сьогодні в мене була олія. Воно посилить рибний смак рулету.

• 

  Трохи займемося прикрасою (щоб відрізнити де чийсь рулет.) Викладаємо на лист, застелений пергаментом. Я додатково змастила олією. Але якщо пергамент гарної якості, то це можна не робити.
  Змащуємо яйцем і випікаємо у заздалегідь розігрітій духовці при 200 градусах 30-35 хвилин.
  Пригощайтеся! П'ятного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар