Кулінарний рецепт

Рулет "Крапелька"

(56 коментарів)

Кухар
Йосип Юрченко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Хочу поділитися з вами, дорогі кухарі, своєю радістю. Я ВЖЕ ПОВЕРЕНОК ЧЕТВЕРТОГО РІВНЯ! УРА ура УРА! Ну як же не відзначити цю подію? З цього приводу я вирішила спекти невеликий торт-рулет. Шоколадний, з вишуканим кавово-горіховим смаком, дуже ніжний, він чудово підійде до посиденьок з друзями за чашкою ароматного чаю!

Для приготування рецепта рулет "крапелька" необхідні ці інгредієнти

Банан	1,5 шт
Борошно пшеничне	3 ст. л.
Вершкове масло	250 г
Вода	5 ст. л.
Горіхи грецькі	150 г
Кава натуральна	2 ч. л.
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	6 шт
Сода	1 ч. л.
Цукор	6 ст. л.
Цукрова пудра	150 г

Покроковий рецепт приготування рулет "крапелька" з фото та порадами

Почнемо з коржа.
Білки яєць відокремлюємо від жовтків.
Білки ставимо на якийсь час у холодильник. До жовтків додаємо цукор і розтираємо дотику.
До отриманої маси додаємо борошно, гашену соду та какао. Акуратно перемішуємо.
Дістаємо з холодильника білки і добре збиваємо міксером.
Збиті білки додаємо до тесту і перемішуємо акуратно знизу вгору.
Прямокутну форму вистилаємо пекарським папером, змащеним маслом.
У форму викладаємо тісто, ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів на 20 хвилин.
Поки дбає корж, займемося кремом.
Каву зваримо у 5 ст. ложки води.
Горішки подрібнимо. Я змолола у блендері.
У мелені горіхи виливаємо каву разом із гущею, добре перемішуємо.
Розм'якшене масло збиваємо з цукровою пудрою.
До цього крему додаємо горіхово-кавову масу.
Готовий корж викладаємо на рушник, вкритий папером для випікання, посипаною цукровою пудрою. На середину коржа кладемо качалку і акуратно складаємо корж навпіл разом із рушником.
І даємо охолонути.
Остиглий корж змащуємо кремом. Крем використовуємо весь.
Очищаємо банани і укладаємо їх на те місце, де лежала качалка, посередині.
І акуратно згинаємо корж навпіл.
Готовий рулет я залила шоколадною помадкою. Рецепт помадки не виставляю, на сайті дуже багато.
Торт поставте в холодильник на кілька годин...
і можна пригощатись.
Найприємнішого апетиту!