Рулет із маком

Дріжджі розчинити у невеликій кількості води, додати 1 -2 ч. л. цукру та залишити до появи шапки.
Підігріти молоко та розчинити в ньому маргарин.
У мисці розчинити соду в сметані і дати забухати. Потім додати рослинне масло, яйця, цукор і все перемішати. Додати тепле молоко з маргарином, потім сіль і дріжджі, що підійшли. Додавати борошно, що візьме тісто (приблизно 1, 5 -2 кг). Дати підійти до тесту.
У цей час робимо начинку. (Я думаю, що всі вміють робити начинку з маку, але я ризикну нагадати.) Мак замочити у воді на 20 хв. Потім поставити на вогонь та прокип'ятити 5 хв. Потім злити (я робила це марлі складеною в 4 шари). А потім беремо миску, качалку і вперед розтирати з цукром (хвилин 20-30). Може хтось робить інакше, поділіться, будь ласка. Бо ми звикли до старого дідівського способу.
Ну ось, в принципі, і все, беремо трохи тіста, розкочуємо, намазуємо начинку, закручуємо в рулет. Ставимо ще трохи підійти, потім змащуємо жовтком, змішаним із молоком і в розігріту духовку (на скільки градусів не знаю, у мене духовка без термометра, старенька). Хвилин двадцять стояв рулет. Потім витягнути та змастити вершковим маслом. А решта тіста у мене пішла на булки зі згущеним молоком, з повидлом, з кунжутом, з кокосом і без нічого. Дуже багато та смачно.
ВСІМ ПРИЄМНОГО ЧАЄПИТТЯ!