Кулінарний рецепт

Рулет-морозиво з малиною

(8 коментарів)

Кухар
Вячеслав Бугрименко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Поєднання шоколадного бісквіту та морозива з малиною дуже доповнює один одного. Для тих, хто любить випічку та морозиво!

Для приготування рецепта рулет-морозиво з малиною необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	50 г
Джем	3 ст. л.
Какао-порошок	2 ст. л.
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Малина	1 скл.
Морозиво	500 г
Цукор	75 г

Покроковий рецепт приготування рулет-морозиво з малиною з фото та порадами

Завчасно приготувати начинку. Змішати розм'якшене морозиво з малиною, скачати в циліндр і заморозити в морозилці. Щоб циліндр вийшов рівним, можна заповнити схожу форму, наприклад картонну банку з-під чіпсів.
Готуємо шоколадний бісквіт. Збити яйця з|із| цукром до пишного стійкого крему. Акуратно підмішуємо борошно, какао-порошок та крохмаль.
Вистелити лист пекарським папером і вилити на нього бісквітне тісто. Випікати при 180 С 10-15 хвилин. Корж повинен вийти приблизно 30х30 см або трохи прямокутний.
Готовий бісквіт за допомогою лопатки відокремити від пекарського паперу, змастити малиновим джемом (у мене був із свіжої малини). Якщо джем густий, розбавити його водою, щоб корж добре просочився і був сухим.
Брикет морозива, що вийшов, кладемо на край бісквітного коржа і за допомогою пекарського паперу згортаємо рулет. Закріплюємо його харчовою плівкою та кладемо в морозилку до повного застигання.
Краї вирівнюємо, нарізаємо кільця, поливаємо джемом і насолоджуємося. Смачного!