Рулет "Чернецький"

Готовий рулет посипати цукровою пудрою. Акуратно нарізати та подавати до чаю.

Дуже смачно, ароматно і не надто солодко. Приємного чаювання!
ВЕСЕЛОГО РІЗДВА І ЩАСЛИВОГО НОВОГО РОКУ
ПОЛБА (спельта) – один із найдавніших злаків на Землі, прародителька сучасної пшениці.
Відрізняється великим вмістом білка, низьким вмістом глютену (полба гіпоалергенна), високою концентрацією амінокислот і вітамінів групи В.
Ситна та корисна полба дуже шанувалася на Русі аж до XIX століття. Пам'ятаєте, у Пушкіна в «Попі та працівникові його Балді»: «Є мені давай варену полбу». Зараз, незаслужено забута, полба знову стає популярною серед прихильників здорового харчування по всьому світу. Цільнозернове борошно з полби містить усі частини цілого зерна (включаючи оболонки та зародок) і тому зберігає весь комплекс корисних речовин у їхній природній, природній формі. Борошно з полби - це справжнє джерело вітамінів, білків, амінокислот і мікроелементів, а також здорових жирів. Корисні речовини в полбі мають унікальну молекулярну структуру і легко засвоюються організмом.
Регулярне вживання в їжу полби сприяє зміцненню імунітету, нормалізації ваги та рівня цукру в крові, поліпшенню роботи серцево-судинної, ендокринної, нервової, травної та репродуктивної систем, покращенню обміну речовин, знижує ризик розвитку анемії, інфекційних та онкологічних захворювань.
Щоб розкрити справжній смак зерна, зберігши при цьому всі його корисні властивості, зерна полби змолюються на млині з кам'яними жорнами. За смаком борошно з півби нагадує пшеничне, але відрізняється легким присмаком.
Цільнозернові продукти з полби рекомендуються дієтологами при фізичних та розумових навантаженнях, для харчування спортсменів та дітей.