Рис з куркою під соусом "Вінегрет"

• 

  Перш за все маринуємо м'ясо. У мене була куряча грудка (1/2), печінка, серце і шлунок качині, крило і стегенець качині. Порізати їх якомога дрібніше.
  Залити соєвим соєвим, додати сіль (якщо потрібно), перець, базилік, майоран. Добре перемішати і залишити маринуватися приблизно на 1 годину.

• 

  Час вийшов, заповнюємо пароварку.
  У нижній піддон укладаємо м'ясо.
  Зверху ставимо ємність для круп, засипаємо промитий рис. Додаємо спеції - сіль, зіру, куркуму. Заливаємо водою. На 300 г рису пішло 450 мл води.
  Ставимо таймер на 40 хв. Цього часу достатньо для приготування рису.
  Знімаємо чашу з рисом та ставимо таймер ще на 20 хвилин. У результаті м'ясо пробуло протягом 1 год.

• 

  Ось готовий рис та м'ясо.

• 

  У піддоні для спецій утворився бульйон від м'яса. Частину його ми вливаємо в рис (чим не підлива? замість олії?).
  А грам 200 відставляємо остигати.
  У ємності змішуємо мед (1 ч. л), гірчицю (1,5 ч. л), тиск часник, сік лимона. Перемішати та розвести бульйоном.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар