Кулинарный рецепт

Закусочные лепешки-треугольники

(20 отзывов)

Повар
Світлана Закарлюк

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Делала два варианта таких лепёшек - запечённые и на пару. Я, как любитель различных паровых тестяных продуктов (манты, хинкали и прочее), пришла в восторг от второго варианта. Моим домашним больше приглянулся вариант с хрустящим запеченным тестом. В любом случае, и тот и другой заслуживают внимания.

Для приготовления рецепта закусочные лепешки-треугольники необходимы эти ингредиенты

Вода	100 мл
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное (для смазывания теста и обжарки начинки)	по вкусу
Морковь	1 шт
Мука пшеничная	280 г
Соль	по вкусу
Сыр полутвердый	150 г
Филе куриное (отварное)	1 шт
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления закусочные лепешки-треугольники с фото и советами

З борошна, води (холодна кип'ячена) та яйця замішуємо туге тісто.
Не забуваємо про сіль.
Ділимо тісто приблизно на однакові порції і скачуємо кульки, накриваємо рушником, поки займатимемося начинкою.
Швидко обсмажуємо цибулю з морквою.
Відварену курку (у мене вже була готова) дрібно нарізаємо.
Сир трьом на тертці.
Тісто розкочуємо тонко. Змащуємо олією (просто рукою). Викладаємо начинку та робимо надріз з одного боку, як на фото.
Перший загин робимо порожньою частиною, накриваємо нею куряче філе. Далі згортаємо по сегментах.
Частину я відправила в мультиварку, режим "пар" на 25 хвилин.
Частина духовки. При температурі 180* приблизно ті ж 20 хвилин.
Трикутники, які готувалися на пару, я трохи промазала вершковим маслом.
Складаємо все у зручні контейнери і беремо із собою. Тому що вони однаково смачні у будь-якому вигляді.
❤