Кулинарный рецепт

Куриный рулет "Павлин"

(41 отзывов)

Повар
Кіра Вілкул

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Плох тот солдат, который не мечтает стать генералом. Плоха курица, не мечтающая стать павлином. Поможем ей! И сами получим удовольствие.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта куриный рулет "павлин" необходимы эти ингредиенты

Грудка куриная	2 шт
Орехи грецкие	0,25 стак.
Перец сладкий красный	1/4 шт
Сельдерей черешковый (стебель)	2 шт
Сыр творожный (солёный)	100 г
Шпинат (в брикетиках)	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления куриный рулет "павлин" с фото и советами

Курячі грудки розморозити і розділити на філейки. Вийде 4 великих та 4 маленьких філе.
Великі філе добре відбити в поліетиленовому пакеті. Я додатково обробила їх роликовим ножем.
На лист харчової плівки викласти відбиті філе у вигляді прямокутника.
Візьмемося за начинку для рулету. У кухонний комбайн складаємо маленькі філе, шпинат, селера, волоські горіхи і сир, що залишилися.
Такий шпинат я використала.
І такий сир. Раніше я робила такий рулет із плавленим сиром. Теж вийшло непогано.
Ось така начинка виходить після подрібнення.
Відбите філе трохи солимо, перчимо і змащуємо шаром начинки приблизно 0,5 см завтовшки.
Перець нарізати смужками та викласти по центру прямокутника.
Зверху на перець смужкою викласти начинку товщим шаром.
За допомогою харчової плівки сформувати рулети.
Я використовувала більше грудок. Ось такі рулети в мене вийшли. Маленький рулетик – це залишки начинки.
Загорнутий рулет покласти в пароварку і готувати на пару близько години.