Кулінарний рецепт

Сирно-сирний пиріг

(70 коментарів)

Кухар
Наташа Шиптенко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже цікавий пиріжок. Тісто дуже смачне вийшло, таке хрумке)))

Випікати до готовності (близько 30 хв).

Вийняти пиріг із духовки та повністю остудити.

У холодному вигляді пиріг смачніше! Смачного!

Для приготування рецепта сирно-сирний пиріг необхідні ці інгредієнти

Базилік (сушений, добра щіпка , для начинки)	1 шт
Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	80 г
Вода (крижана, для тіста)	1 шт
Жовток яєчний	1 шт
Зелень	1 шт
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир	250 г
Сир твердий	150 г
Сметана	150 г
Цукор	1 ч. л.
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Підготувати продукти для тестування.
Масло посікти з борошном, ввести розпушувач, сіль, цукор, жовток і стільки крижаної води, щоб можна було замістити тісто.
Скачати тісто в кулю, загорнути в плівку і дати тесту відпочити 15 хв.
Підготувати продукти для начинки.
Сир розім'яти, якщо потрібно протерти крізь сито.
Додати яйця, сіль,
Спеції, розім'ятий часник,
Тертий сир, крохмаль,
рубану зелень,
Сметану. Добре перемішати.
Тісто розкотити в пласт. Вистелити тістом змащене маслом і посипане борошном деко так, щоб вийшли борти. Зробити проколи вилкою. Випікати 8 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 градусів духовці. Після цього часу дістати корж, залити заливку. Зверху посипати тертим сиром.