Кулінарний рецепт

Гарбузовий пиріг

(3 коментарів)

Кухар
Вадим Адаменко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Гарбузово-курячий пиріг із листкового тіста. Виконується досить швидко. Всі інгредієнти легко можна знайти)

Для приготування рецепта гарбузовий пиріг необхідні ці інгредієнти

Гарбуз	400 г
Горіх мускатний	2/5 ч. л.
Грудка куряча	300 г
Паприка солодка	1 ч. л.
Перець запашний	1 шт
Сіль	1 шт
Сир м'який	80 г
Тісто листкове	1 шт
Цибуля біла	3 шт

Покроковий рецепт приготування гарбузовий пиріг з фото та порадами

Гарбуз ріжемо не великими шматочками. розкладаємо на фольгу або пергамент та в духовку на 12-15 хвилин. Дістаємо, остуджуємо.
Розморожуємо тісто. Ділимо навпіл. Застилаємо тестом нашу форму, формуємо краї. Ставимо без начинки в духовку на 8 хвилин. ( духовка розігріта на 200г)
Одночасно ріжемо цибулю кубиками, ріжемо курячу грудку. Обсмажуємо на сковороді окремо цибулю (цибулі не шкодуємо, інакше буде не соковитий пиріг), додаємо в нього мускатний горіх, трохи солі.
Далі обсмажуємо курку. Додаємо сіль, паприку, чорний перець.
Чистимо гарбуз і ріжемо кубиками ~ 1*1 см. Посипаємо мускатним горіхом і трохи солі.

Тепер укладаємо шари у форму. Цибуля->курка->цибуля->ти ква.
Закриваємо зверху шаром тесту, що залишився. І ставимо у духовку. На 40 хв. Якщо подаватимете без сиру, то змащуємо верхівку жовтком.
Якщо з сиром, то за 5 хвилин до закінчення приготування натираємо сир та плавимо його.
P.s. Час може збільшуватися і зменшуватися, виходячи з особливостей вашої духовки.
Я брала основу з d=26