Кулінарний рецепт

Хліб на картопляному відварі

(22 коментарів)

Кухар
Ярослава Соболенко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Зазвичай хліб печу на воді, а це залишився відвар від картоплі, а тут хліб закінчився. Ось і знайшла застосування. Все дуже просто, а хліб найсмачніший вийшов.

Для приготування рецепта хліб на картопляному відварі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 скл.
Дріжджі	1 ст. л.
Картопля	500 мл
Куряче яйце	1 шт
Олія соняшникова	3 ст. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування хліб на картопляному відварі з фото та порадами

Підігріти трохи відвар, влити в миску 200мл, додати цукор, дріжджі та 1 ст. л. борошна. Відправити у тепле місце на 15 хвилин. Повинна вийти шапочка, як на фото.
Тепер доводимо масло і відвар, що залишився. Добре перемішуємо.
Тепер вводимо борошно, тісто має вийти м'яким, до рук не прилипати.
У мене пішло, близько 5-ти склянок борошна. Ставимо наше тісто у тепле місце на 1,5 години.
Наше тісто підійшло. Обминаємо, кладемо у форму або на дощ, накриваємо рушником і чекаємо ще 15 хвилин. Перед випіканням обмазуємо яйцем, робимо надрізи та в розігріту духовку. Випікати при 180 градусах 35 хв (може довше, залежно від духовки, перевіряємо зубочисткою)
Ось і наш хлібець.
А це в розрізі)
І ще в розрізі.