Кулінарний рецепт

"Кастаньячо"

Name: "Кастаньячо"
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Вода 3 скл.; Горіхи 30 г; Масло оливкове 4-6 ст. л.; Родзинки 30 г; Розмарин 1 шт; Сіль 1 шт

(15 коментарів)

Кухар
Євгеній Тягнибок

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Оригінальна назва – Castagnaccio. Легкий рецепт італійської кухні, середземноморський смак. Цей корж можна віднести до ласощів дорослих, але я думаю, дітям страва теж припаде до душі.

Просіяне борошно в миску з щіпкою солі, перемішати і поступово додати 3 склянки води з метою отримання однорідної пасти, потім додати 4 столові ложки оливкової олії та пінолі (кедрових горіхів) з родзинками. Накрити лист папером для випічки, вилити отриману масу-пасту. Розрівняти пасту на всю поверхню листа, зверху можна ще додати горішків, та й гілочку розмарину поступово по поверхні. Відправляємо кастаньячу в попередньо розігріту духовку при 200 градусів, випікати протягом приблизно однієї години, поки ви не помітите тріщин. Подавати гарячим.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта "кастаньячо" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вода (змішати з борошном)	3 скл.
Горіхи	30 г
Масло оливкове	4-6 ст. л.
Родзинки	30 г
Розмарин	1 шт
Сіль	1 шт