Кулінарний рецепт

Полунично-чорничний тарт

(9 коментарів)

Кухар
Лариса Винник

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ось і почався сезон ягід та фруктів. У моїй сім'ї дуже люблять різну випічку із ягодами. За основу десерту взяла пісочне тісто, а начинка – ягоди полуниці та чорниці. Готується дуже легко, а виходить дуже смачний і гарний десерт до чаю. Не судіть це мій перший досвід.

Для приготування рецепта полунично-чорничний тарт необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	3 шт
Борошно пшеничне	280 г
Вершкове масло	170 г
Крохмаль кукурудзяний	2 ст. л.
Куряче яйце	3
Полуниця	500 г
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Цукор	150 г
Чорниця	200 г

Покроковий рецепт приготування полунично-чорничний тарт з фото та порадами

Необхідні інгредієнти.
Замішуємо тісто. Викладаємо форму паргаментом. Формуємо основу для нашого тарта.
Попередньо розігріваємо духовку до 180 гр. Надсилаємо нашу основу на 15 хвилин.
Щоб ягоди полуниці не потекли я їх трохи посипаю крохмалем. Можна використовувати як кукурудзяний, так і картопляний
Теж саме я роблю з чорницями
Викладаємо ягоди на нашу основу { 14}
Починаємо готувати меренгу. Для початку збиваємо білки в пишну піну
Як тільки білки збиті в пишну піну починаємо додавати цукор. Збиваємо до стійких піків. У мене за часом пішло близько десяти хвилин.
Викладаємо меренгу на наші ягоди і відправляємо в духовку на 30 хвилин
Наш пиріг готовий
Фото в розрізі. Смачного!