Кулінарний рецепт

Курт-бульйон

Name: Курт-бульйон
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вино біле сухе 300 мл; Вода 1 л; Коріандр 1/2 ч. л.; Лист лавровий 1 шт; Морква 1 шт; Насіння 1/4 ч. л.; Сіль 1 шт; Фенхель 1 щіп.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 1 зуб.; Чебрець 1 щіп.; Чорний перець 5 шт

(32 коментарів)

Кухар
Ірина Помирко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Курт-бульйон використовується для відварювання молюсків, креветок, а також риби. Ну дуже запашно!

Для приготування рецепта курт-бульйон необхідні ці інгредієнти

Вино біле сухе	300 мл
Вода	1 л
Коріандр	1/2 ч. л.
Лист лавровий	1 шт
Морква	1 шт
Насіння	1/4 ч. л.
Сіль	1 шт
Фенхель	1 щіп.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.
Чебрець	1 щіп.
Чорний перець	5 шт

Покроковий рецепт приготування курт-бульйон з фото та порадами

Моркву нарізати кружальцями, а цибуля кубиками. Покласти у каструлю.
Додати перець горошком,
сушену зелень фенхелю,
Насіння фенхелю,
чебрець,
коріандр,
часник (порізати пластинками),
лавровий лист (поламати на шматочки) та
сіль .
Залити літром води.
Довести до кипіння, закрити кришкою та варити на слабкому вогні 15 хвилин. Потім додати вино та варити ще близько 10 хвилин.
Дуже ароматний бульйон готовий!